Intesa Sanpaolo Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com socialplatform@intesasanpaolo.com Dietro ogni cibo e ogni sapore c’è una storia da raccontare: antropologica, culturale, economica. Nella seconda stagione di "Risorse: i tesori del nostro pianeta", il podcast originale di Intesa Sanpaolo On Air, continuiamo il nostro viaggio attraverso il tempo e lo spazio per esplorare le origini e le trasformazioni delle materie prime che influenzano le nostre abitudini alimentari e il nostro sistema economico. Con curiosità e aneddoti, scopriremo perché alcuni ingredienti sono diventati indispensabili e come le loro storie si intrecciano con la nostra. Il podcast "Risorse: i tesori del nostro pianeta" è disponibile anche su Spotify e Apple Podcast. Scopri tutti i podcast di Intesa Sanpaolo su Intesa Sanpaolo On Air. it_IT https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air Intesa Sanpaolo No Espresso, con la moka, macchiato col latte, caldo o freddo, ristretto, al ginseng, tazza grande o tazza piccola, corretto… Di caffè, prodotto di consumo più diffuso al mondo dopo il petrolio, ce n’è per tutti i gusti. Ma quali sono le origini dei chicchi di caffè, da cui si produce il cosiddetto “vino d'Arabia” o “bevanda del Diavolo”, sempre più parte integrante delle nostre vite e della nostra socialità? No Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Fri, 09 Feb 2024 09:34:33 GMT 17:01 918658fc-55b1-4045-a310-1e3daa989b03 https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air Simbolo di ricchezza, seduzione e potere, la mela nasce sul territorio dell’odierno Kazakistan come piccolo frutto selvatico, con molti semi e un sapore marcatamente acido. La storia di questo frutto oggi tanto comune, con le sue oltre 7mila varietà, è piena di enigmi e di simboli: un viaggio in cui scienza e leggenda si intrecciano senza soste. No Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Fri, 16 Feb 2024 11:15:58 GMT 15:30 16ae540b-9e0e-4c7e-a322-f64bd17628dd https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air Secondo un’antica leggenda cinese, ovunque ci sia una pianta di riso non può esserci fame.  «Uno lavora e nove mangiano riso», recita un altro proverbio cinese, mentre in India il riso è sempre il primo alimento offerto dalla sposa al marito, per garantire la fertilità nel matrimonio. Insomma, a partire dalla sua culla per eccellenza, l’Asia, il riso è diventato simbolo di abbondanza e prosperità in quasi tutte le culture popolari. In questo episodio, scopriamo come. No Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Fri, 16 Feb 2024 11:30:17 GMT 19:14 1c83038a-13a1-42b0-b267-5c34c83f793e https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air 300 miliardi di litri: questa è la quantità di tè che viene consumata ogni anno a livello globale. Oggi riconosciuto come emblema della cultura anglosassone, fino alla seconda metà del ‘600 a Londra questo infuso a base di erbe essiccate non era neanche lontanamente conosciuto. La storia di questa pianta, infatti, ebbe inizio in Cina nel III a.C… No Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Fri, 23 Feb 2024 09:08:45 GMT 17:39 900bde25-9336-4875-a524-9a32a15a54b2 https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air Qual è l’ingrediente più dolce per il nostro palato? Lo zucchero, certamente, che è stato per secoli l’unico dolcificante conosciuto insieme al miele. C’è chi lo preferisce bianco e chi di canna, non tutti però sanno che fu proprio la diffusione del primo, a scapito del secondo, a rappresentare uno dei fattori cruciali nell’abolizione della schiavitù nelle vecchie colonie britanniche. No Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Fri, 23 Feb 2024 09:09:34 GMT 14:46 8827c54e-e0a7-4201-b407-81b04ef701a3 https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air La patata, tubero proveniente dalle Ande, ha avuto un percorso travagliato prima di conquistare le cucine europee. Temuta e respinta per secoli, è stata addirittura associata al demonio, prima di diventare una risorsa fondamentale per l’alimentazione globale. In questo episodio, ripercorriamo la sua storia, dalle civiltà precolombiane fino alla sua diffusione in tutto il mondo. No Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Fri, 28 Feb 2025 14:41:42 GMT 15:35 c493d415-c114-4f52-ad43-6c709e464ac9 https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air Simbolo della cucina asiatica, la soia è un alimento versatile e antico, con una storia millenaria che parte dalla Cina per diffondersi in tutto il mondo. Dalle leggende orientali ai suoi impieghi moderni, scopriamo come questo legume sia diventato un elemento imprescindibile dell’alimentazione e della sostenibilità. No Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Fri, 28 Feb 2025 14:43:23 GMT 13:28 00d41adb-9165-43d6-adb2-2153bb14594f https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air Arancione per scelta politica, la carota ha attraversato secoli di storia, assumendo diverse forme e colori. Da ortaggio selvatico in Afghanistan a simbolo della monarchia olandese, ripercorriamo la sua evoluzione e il suo ruolo nelle tradizioni alimentari di diverse culture. No Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Fri, 07 Mar 2025 14:06:48 GMT 10:41 5906a406-8316-41bb-8b30-561058167402 https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air Ingrediente essenziale nelle nostre cucine, il sale ha avuto un valore inestimabile nel corso della storia, diventando moneta di scambio e protagonista di superstizioni e tradizioni. Scopriamo il suo viaggio attraverso i secoli, tra mito, economia e cultura. No Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Fri, 14 Mar 2025 16:11:26 GMT 14:47 a6f86cd3-059c-4ae8-9b34-f895685a1707 https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air Da pianta sconosciuta a simbolo della cucina italiana, il pomodoro ha dovuto superare diffidenze e pregiudizi prima di conquistare le nostre tavole. Dall’America Latina all’Europa, ripercorriamo la sua affascinante evoluzione. No Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Fri, 21 Mar 2025 15:48:57 GMT 14:55 aa1e3a86-1923-451c-9c4b-064af5435e08 https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air Definito "oro nero" prima del petrolio, il pepe è stata una delle spezie più preziose e contese della storia. Usato come moneta di scambio e protagonista di rotte commerciali e guerre, scopriamo come questo piccolo granello abbia influenzato il mondo. No Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Fri, 28 Mar 2025 16:27:28 GMT 14:47 3350a96a-edda-400f-8ed2-610b2c260bbc https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air Nato nelle civiltà precolombiane e diventato una delle coltivazioni più diffuse al mondo, il mais ha attraversato secoli di storia, trasformandosi in alimento base per intere popolazioni. In questo episodio esploriamo il suo impatto nella cultura e nell’alimentazione globale. No Intesa Sanpaolo socialplatform@intesasanpaolo.com Fri, 09 May 2025 12:51:58 GMT 15:16 aaa461e6-d7e2-44a9-b821-9d3b94c76585 https://group.intesasanpaolo.com/it/sezione-editoriale/intesa-sanpaolo-on-air